去年，一直持续上涨的食品价格，拉动新疆物价总水平上涨4.2个百分点，影响程度达到76.7%。
　　据国家统计局新疆调查总队发布的最新调查资料显示：2007年，新疆食品类价格呈现较快的上涨势头，与2006年相比上涨12.6%。
　　食品类价格上涨的主要原因有两方面：
　　一方面，受供求关系影响，2006年以来，世界多数国家农产品受灾减产，国际市场粮食供求趋紧，加之原油价格居高不下，一些国家用粮食生产生物燃料，使粮食供需缺口扩大，直接导致全球农产品价格全面上升，也影响到我国粮油价格上涨。
　　另一方面，受成本推动影响，近几年，农业生产资料价格持续上涨，运输费用不断提高，直接影响到农产品以及饲料价格上涨，养殖成本提高，必然拉动肉、禽、蛋、水产品等价格上涨。
　　去年，新疆各类食品价格均有不同程度的上涨，其中，油脂类价格涨幅最大，平均上涨34.9%；肉禽及其制品类价格平均上涨25.7%；菜、糖、茶及饮料类、糕点类价格涨幅在1.4%-4.9%之间。（来源：都市消费晨报 作者：王梅 钱铤 日期：2008-1-21）